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Actualités Néorestauration

15
OCT
2008

[ MEXIQUE ] La brasserie Lipp ouvre au Mexique

Le reste sera adapté en fonction des goûts du consommateur mexicain. En outre, le décor caractéristique de cette enseigne sera préservé en grande partie. ... Article Infos ]
10
OCT
2008

[ ITALIE ] La Boîte à Pizza lance Saveurs d´Italie

Boîte à Pizza, réseau de pizzas livrées et à emporter, complète sa gamme avec « Saveurs d’Italie » de nouvelles recettes qui seront proposées dans ses ... Article Infos ]
10
OCT
2008

[ VENDEE ] Le Conseil général de Vendée signe la charte fruits, légumes et ...

Cette signature vient confirmer l'importance que le Conseil général de Vendée accorde à l’impact de l’alimentation, et notamment des fruits et légumes, ... Article Infos ]

09
OCT
2008

[ REGIONS DE FRANCE ] Avenance met ses restaurants scolaires au goût des régions françaises

... Avenance Enseignement (Groupe Elior), va permettre à ses convives de déguster des plats traditionnels de cinq régions de France : l’Auvergne, ... Article Infos ]
09
OCT
2008

[ MCDONALD'S ] La positive attitude comme réponse à la crise

Il faut dire que le hamburger est bien tentant puisque, apparemment, McDonald’s et Quick seraient les deux seules enseignes en progression comparable ... Article Infos ]
09
OCT
2008

[ CRETEIL ] Deux nouvelles cafétérias à Créteil

Depuis la rentrée scolaire, le rectorat de Créteil dispose d’une toute nouvelle cafétéria. Ce projet a pu voir le jour grâce à une collaboration efficace ... Article Infos ]
03
OCT
2008

[ RHONE ] Un rapport parlementaire sur la prévention de l’obésité vient d ...

Valérie Boyer, députée UMP des Bouches-du-Rhône et présidente d’une mission d’information parlementaire sur la prévention de l’obésité en est l’auteur. ... Article Infos ]
03
OCT
2008

[ BAGNEUX ] Duval traiteur fête ses 40 ans

L’entreprise basée à Bagneux (92) a été créée en 1968, elle a pris son essor dans les années 90. En 2001, Patrick et Lionel Duval, fils du fondateur en ... Article Infos ]
03
OCT
2008

[ CLERMONT-FERRAND ] Restructuration de la restauration universitaire de Clermont-Ferrand

Du nouveau pour les étudiants et les personnels de l’université Blaise Pascal Clermont-Ferrand 2. La cafétéria a laissé place au « Manège » qui propose une ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ BRETAGNE ] Gamme d´automne de Prince de Bretagne

Prince de Bretagne nous en fait voir de toutes les couleurs avec sa gamme d’automne. Les choux-fleurs s’affichent en orange, en violet et en vert. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ CARCASSONNE ] Yannick Alleno, élu chef de l’année 2008

... Crillon à Paris a reçu le Trophée du sommelier ; Mathieu Guibert, second du restaurant Le Parc Franck Putelat à Carcassonne a été reconnu Espoir de l’année. Article Infos ]
02
OCT
2008

[ LESQUIN ] Dupont Restauration récompense les permiers CQP Chef gérant

... de qualification professionnelle industrie hôtelière « Chef gérant » de son entreprise (CQPIH), au restaurant 4 Saisons de Lesquin dans le Nord. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ L' HOTELLERIE ] La restauration de plein air, un véritable enjeu

L’hôtellerie de plein-air française possède le second parc au monde derrière les Etats-Unis avec environ 900 000 emplacements. Ce mode d’hébergement attire ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ SAINT-LOUBES ] Partenariat entre Arcadie et Spanghero

A l’issue de cet accord, Spanghero exploitera le site de Bordeaux viandes à Saint Loubès (33), filiale à 100 % d’Arcadie spécialisée dans les produits ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ PRINCE ] Gamme d´automne de Prince de Bretagne

Prince de Bretagne nous en fait voir de toutes les couleurs avec sa gamme d’automne. Les choux-fleurs s’affichent en orange, en violet et en vert. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ BOURGES ] Le chef Thierry Finet vient d’emménager à Bourges

Après plus de vingt ans passés à Châteaumeillant (au sud du département du Cher), Thierry Finet, le chef du Piet à Terre vient de s’installer à Bourges. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ CASTELNAUDARY ] Partenariat entre Arcadie et Spanghero

... d’Arcadie spécialisée dans les produits élaborés frais, et Arcadie exploitera l’activité cheville et découpe de viandes de Spanghero à Castelnaudary. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ CHOUX ] Gamme d´automne de Prince de Bretagne

Les choux-fleurs s’affichent en orange, en violet et en vert. Le romanesco se distingue avec ses fleurettes en forme de tourelles et le brocoli aux riches ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ BAGNEUX ] Duval traiteur fête ses 40 ans

L’entreprise basée à Bagneux (92) a été créée en 1968, elle a pris son essor dans les années 90. En 2001, Patrick et Lionel Duval, fils du fondateur en ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ CHATEAUMEILLANT ] Le chef Thierry Finet vient d’emménager à Bourges

Après plus de vingt ans passés à Châteaumeillant (au sud du département du Cher), Thierry Finet, le chef du Piet à Terre vient de s’installer à Bourges. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ BAGNEUX ] Duval traiteur fête ses 40 ans

L’entreprise basée à Bagneux (92) a été créée en 1968, elle a pris son essor dans les années 90. En 2001, Patrick et Lionel Duval, fils du fondateur en ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ ILLY ] Illycafè lance la première université américaine du café

Ces cours sont conçus pour aider les étudiants, aussi bien que les clients Illy, à devenir des ambassadeurs des standards de qualité Illy. ... Article Infos ]
02
OCT
2008

[ CRILLON ] Yannick Alleno, élu chef de l’année 2008

... a été élu pâtissier de l’année ; Antoine Petrus, sommelier du restaurant Les Ambassadeurs à l’hôtel Crillon à Paris a reçu le Trophée du sommelier ... Article Infos ]
30
SEP
2008

[ GHANA ] La bûche de Noël Lenôtre par Hubert de Givenchy

... un biscuit chocolat marié à un crémeux aux cacaos de Tanzanie, de Ghana et Sao Tomé et à un parfait au chocolat au lait et thé Earl Grey. Article Infos ]
26
SEP
2008

[ BAR ] Ladurée ouvre son bar chic

La célèbre brasserie chic des Champs-Elysées a ouvert le 22 septembre, un bar : le Ladurée Bar. Réalisé par l’architecte d’intérieur Roxane Rodriguez, ... Article Infos ]
26
SEP
2008

[ MURES ] Une confi´pure aux mûres

Annoncée en édition limitée, Hero propose une nouvelle confi’pure aux mûres. Comme pour les quatre recettes déjà existantes cette confi’pure à un pur goût ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ VALMY ] Des restaurants tout neufs pour la Société générale

Les deux restaurants d’entreprise du siège social de la Société Générale, situés dans la Tour Valmy à La Défense, viennent d’être réaménagés par l’agence de ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ MOUSSE ] La Corse à l’honneur pour deux soirées exceptionnelles à l’Oasis à ...

... sorbet fromage blanc acidulé ; Chocolat : mousse au chocolat 66 % et caramel vanillé, sablé à l’orange, compotée de fruits rouges et glace au thym. ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ SAINT-HONORE ] Score aux couleurs du monde

... (92) avec 250 couverts, le lycée Notre Dame de la merci à Montpellier (34) avec 600 couverts et le lycée Passy Saint Honoré à Paris pour 300 couverts. Article Infos ]
25
SEP
2008

[ PASSY ] Score aux couleurs du monde

... (92) avec 250 couverts, le lycée Notre Dame de la merci à Montpellier (34) avec 600 couverts et le lycée Passy Saint Honoré à Paris pour 300 couverts. Article Infos ]
25
SEP
2008

[ BAGNEUX ] Score aux couleurs du monde

... l’ensemble scolaire Saint Gabriel à Bagneux (92) avec 250 couverts, le lycée Notre Dame de la merci à Montpellier (34) avec 600 couverts et le lycée ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ BASTELICA ] La Corse à l’honneur pour deux soirées exceptionnelles à l’Oasis à ...

... polenta de maïs aux agrumes, jeunes légumes de chez « H. Bastelica », jus de cuisson pour saucer ; Figue fraîche : rôtie et flambée au Porto, ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ BAGNEUX ] Score aux couleurs du monde

... l’ensemble scolaire Saint Gabriel à Bagneux (92) avec 250 couverts, le lycée Notre Dame de la merci à Montpellier (34) avec 600 couverts et le lycée ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ LES GRAS ] Un prix littéraire décerné à Foie Gras

... dans le cadre prestigieux de l'hôtel Meurice, le 17 septembre à l'ouvrage "Foie Gras" d'André Bonnaure des Editions Montagus Editores SA. ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ CALVI ] La Corse à l’honneur pour deux soirées exceptionnelles à l’Oasis à ...

Il est désormais meilleur ouvrier de France et occupe le poste de chef des cuisines du prestigieux Relais et Châteaux La Villa à Calvi en Corse. ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ MEURVILLE ] A table chez les ch´tis

Elisabeth de Meurville signe le premier ouvrage d’une nouvelle collection qui devrait bientôt s’enrichir de nouveaux opus et qui s’intitule « A table chez… ... Article Infos ]
25
SEP
2008

[ BAGNEUX ] Score aux couleurs du monde

... l’ensemble scolaire Saint Gabriel à Bagneux (92) avec 250 couverts, le lycée Notre Dame de la merci à Montpellier (34) avec 600 couverts et le lycée ... Article Infos ]
19
SEP
2008

[ NESTLE ] Nestlé révolutionne les bases culinaires avec ses bouillons clarifiés

Tandis qu’une nouvelle génération de chefs se détournent de bases traditionnelles tels que les fonds liés pour des jus ou des bouillons plus légers, Nestlé ... Article Infos ]
19
SEP
2008

[ DROME ] Les pianos Maestro touchés par les inondations

... a été sérieusement touchée par les intempéries qui ont douché la Drôme le 8 septembre dernier endommageant les zones de production, de stockage, ... Article Infos ]
19
SEP
2008

[ LA PIERRE ] Maryvonne Guillou et Jean-Pierre Granié à la tête de Brioche Dorée

Suite au départ récent de Philippe Roux, jusqu'alors directeur général pour les enseignes Brioche Dorée, Del Arte et Fournil de Pierre, Louis Le Duff ... Article Infos ]
18
SEP
2008

[ HOURS ] Le contexte nécessite de relancer la fréquentation

Sur le principe des happy hours, les prix varient selon les horaires, les services ou les jours afin d’encourager les clients à venir quand le restaurant en ... Article Infos ]

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